殷人

凡养老：有虞氏以燕礼，夏后氏以飨礼，殷人以食礼，周人修而兼用之。

到这时，一年的农事都已完成，可以编制下一年的预算了。养老之礼，有虞氏用燕礼，夏后氏用飨礼，殷人用食礼，周人遵循古制而三礼兼用。

· 养老用食礼

孔子曰：夏后氏三年之丧，既殡而致事，殷人既葬而致事。

孔子答道： 居父母之丧，在夏代是父母入殡后就告假守丧，在殷代是父母入葬后告假，到周代是卒哭之后告假，目的就是为了要让孝子专心致志地守孝三年。

· 既葬而致事

殷人尚声，臭味未成，涤荡其声；乐三阕，然后出迎牲。

所以祭祀的时候，先是用鲜血，接着用生肉，再接着用半生不熟的肉，他们就是用这些祭品散发的腥气来敬神的。殷人的祭祀，贵尚声音。

· 尚声

夏后氏祭其闇，殷人祭其阳，周人祭日，以朝及闇。

夏人尚黑，在黄昏时祭天。殷人尚白，在中午时分祭天。周人尚文，从早上一直祭到黄昏。

· 祭其阳

昔者，有虞氏贵德而尚齿，夏后氏贵爵而尚齿，殷人贵富而尚齿，周人贵亲而尚齿。虞夏殷周，天下之盛王也，未有遗年者。

从前虞舜之时，虽然尊重有德之人，但也不忘尊重年长之人；夏代虽然尊重有爵之人，但也不忘尊重年长之人；殷代虽然尊重有钱之人，但也不忘尊重年长之人；周代虽然尊重有亲属关系的人，但也不忘尊重年长之人。虞、夏、殷、周四代， 是人们公认的盛世，他们都没有忘记对年长者的尊重。

· 贵富而尚齿